2025/11/25
11月20日，青岛特钢首届“食”力创新厨师大赛于炼钢餐厅隆重启幕。五支餐饮战队凭借精湛厨艺与独特创意同台竞技，以美味佳肴打造出“职工餐厅后厨里的创新战场”。总经理助理胡乃志，以及各生产厂、职能部门领导，膳食管理委员会成员、季度标兵、PMO项目代表、优秀班组长和职工代表共同见证了这场美食盛会。
活动开始，长兴盛恩、融源汇贤、福百年、喜胜客、吉信大酒店五支餐厅战队依序登台宣讲，即刻点燃了现场的氛围。选手们于操作台之间熟练地进行切配工作，并精心雕琢摆盘，一场以“色香味”为核心的竞速比拼正式拉开帷幕。在长达100分钟的赛事进程中，冷菜环节尽显巧思，热菜环节比拼火候。在冷菜环节，传统的芥菜丝被赋予了全新的风味，香气四溢；果蔬雕刻则宛如“微型景观”，技艺精湛。在30分钟的热菜比拼中，选手们精准把握速度与品质的平衡，锅中菜肴的香气裹挟着鲜香弥漫整个赛场。“百鸟归巢”这道菜口感嫩滑爽口，“大展宏图”则鲜香醇厚，一组两道的菜品依次呈现，引得评委们频繁举筷称赞。
大赛最终评选出“最佳冷菜单品奖”“最佳套餐单品奖”“最佳创新单品奖”，团体冠军由长兴盛恩餐饮有限公司荣耀摘得。
美味背后的向心力，源于餐厅升级的“匠心密码”。历时196天，5大餐厅在公司领导关怀与党建引领下聚力改造，实现环境质的飞跃。从“大锅菜”到“精细作”，从“标准化”到“个性化”，这场厨师大赛不仅是技艺的切磋，更是青岛特钢践行“以员工体验为核心”理念的生动写照，让餐厅创新真正转化为员工餐桌上的“幸福感”。
